Elegant Rose -->

Januar 22, 2012

leckere selbsgemachte Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Das Rezept ist wirklich eine Erfindung à la Melek
Man nehme 
4 frische Tomaten
1 Stängel Basilikum
1 Zwiebel
1 Esslöffel Mehl
Olivenöl
3 Knoblauchzehe
750 ml Wasser
100 ml Schlagsahne
1 Gemüsebrühe
Pfeffer 
Salz
Petersilie
Oregano
Tomaten schälen, vierteln.
Zwiebeln schälen, schneiden in Würfel.
Knoblauchzehe schneiden und mit Olivenöl im Kochtopf mit den Zwiebeln schwitzen.
Anschließend Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben. 10 min Köcheln. Tomaten dazu geben Basilikum frisch dazuschneiden und mitreingeben und ein Esslöffel Mehl, gut durchrühren. Und 1-2 Stunden unter niederiger Stufe köcheln. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer gut durchmixen abschmecken mit Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie und Schlagsahne hinzugeben. Nochmal abschmecken und wenns passt nochmal aufn Herd köcheln. Voilà. Bon appetit!

Nach Geschmack und Belieben Croutins und geriebene Gouda

Kommentare:

  1. mhhh das sieht wirklich sehr lecker aus! Ich probier die zu kochen. Darf ich fragen ob du orientalisch kochst? xoxo selma

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  2. gercekden cok hos duruyor :) belki bugün yarin bende yaparim aynisindan :D

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